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  • 传统酒网周报(2018-11-23)
  • 传统酒网2018-11-23

一、川酒,白酒区域化的先行者


  群雄崛起的四川白酒产区在“六朵金花”的带动效应下,实现今年16月主营收入652.4亿元,占全省54.5%。由此,扶持中小酒企及二、三线品牌壮大发展,培育和打造整体川酒概念品牌,被四川省提上了日程。

  提起川酒,在国人心中的地位牢不可破。泸州老窖、五粮液、剑南春,沱牌舍得、水井坊、郎酒,个个是中国白酒的重量级大V,川人也亲切的称之为“六朵金花”。最新数据显示,今年16月,“六朵金花”名酒企业实现主营收入652.4亿元,占全省54.5%。其余大部分则由四川省内中小企业贡献,成为推动川酒发展的重要力量。顶尖的“头部”,加之夯实的“基础”构成了川酒令人羡慕的酿造金字塔。而面对突出特色的区域化趋势,川酒始终走在行业的前列。

  早在多年前,针对金字塔顶端的“六朵金花”,四川省率先提出“中国白酒金三角”概念,在与贵州省的共同努力下,打造了赤水河两岸和成都平原,长江沿岸的地域产区优势,将川酒名酒扶上云端。

  随着名酒品牌集团出击的带动效应下,培育和打造整体川酒概念品牌,已经被四川省提到重要的日程表,其具体表现在近年浮出水面的“川酒”航空母舰。其重点方向聚焦在占比过半的二三线品牌整合优势与扶持,以及强化川酒流通领域实力两个方面。

(节选自:中国酒业杂志)

https://jiu.ifeng.com/a/20181120/45229167_0.shtml

 

二、收购喜力在华业务 华润啤酒豪赌高端

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  国内啤酒巨头华润啤酒(控股)有限公司(以下简称“华润啤酒”),与世界第二大啤酒酿造集团喜力集团的交易终于落地。前者斥资23.54亿港元收购后者在华的7家工厂,达成了在中国内地和港澳的长期合作关系,共同发展中国业务。

  只是,此次交易背后,两大巨头均有难言之隐。华润啤酒的市场份额位居中国第一,但苦于产品相对低端,致使盈利水平偏低。喜力主打高端品牌,在进入中国市场20多年后,却依然没有摆脱亏损的处境,在华市场份额尚不足1%,远远落后于后来者百威和嘉士伯。

  巨头牵手

  115日,华润啤酒发布公告称,拟通过其全资子公司华润雪花啤酒,以23.54亿港元的价格收购喜力集团在中国内地成立的6家公司全部股权以及喜力香港有限公司全部已发行股本。同时,将和Heineken Brouwerijen(商标许可方)开展长期战略合作——包括运用华润啤酒的渠道优势,实现喜力集团授权高端品牌在独占地域的快速发展等。

  在8月份,双方就宣布将达成长期战略合作。华润啤酒直接控股股东华润集团(啤酒)有限公司(以下简称“华润集团啤酒”)将向喜力出售40%股份,对价243亿港元。同时,华润集团啤酒的控股股东华润创业有限公司(以下简称“华润创业”),将以4.64亿欧元购买喜力0.9%股份,每股计价88.66欧元。

  根据双方协议,喜力将收购华润集团啤酒公司40%股权,华润创业则持有其余60%股权。在上述交易完成后,喜力将实际获得华润啤酒20.67%的有效股权收益。

  也就是说,双方将实现交叉持股。同时,华润啤酒将获得由喜力授予在中国内地、中国香港和中国澳门独家使用喜力品牌。

  这是巨头之间的合作。根据欧睿国际提供给《中国经营报》记者的数据显示,在2017年,华润啤酒在国内的市场占有率为26.1%,位居第一。喜力集团则是世界排名第二、欧洲第一的啤酒酿造集团。

  “市场规模虽然大,但获利低是华润啤酒的硬伤,喜力借助华润可以增强适应中国本土的能力。双方属于各取所需,互补短板。”品牌营销专家路胜贞告诉记者。

 

  啤酒行业专家方刚撰文提到,从目前看,我国高端啤酒品牌的出现大致分为两个路径:内生型和空降型。国内品牌以内生型为主,比如青岛啤酒推出的黑啤、白啤、IPA;空降型以外资品牌为主,如百威把福佳、科罗纳、时代等近20个进口品牌带到中国。“中国啤酒高端市场的对阵图较为清晰:百威啤酒+20个进口品牌+数个精酿品牌、雪花啤酒+勇闯天涯+喜力啤酒、嘉士伯+重庆啤酒(25.770, -0.41, -1.57%)+1664+乐堡、青岛啤酒+奥古特。”方刚说。

  与此同时,高端啤酒的发展成为各大巨头谋求突围的重中之重。嘉士伯在今年年初宣布将花费5.2亿元在中国推广上述高端品牌,力求在高端市场占有一席之地;华润啤酒则将2018年视为“大决战的序幕”,侯孝海曾表示,“高档及以上细分的份额和地位将决定未来的阵地在谁手中,我们必须打赢”;百威则与帝亚吉欧达成5年合约,一举拿下高端黑啤品牌健力士在中国大陆地区的独家运营权。

  值得注意的是,目前双方的协议仍有待相关机构的首批,如顺利通过,可望于2019年完成交易。届时,各大啤酒品牌在高端领域的竞争,将真正开打。

(节选自:中国经营报)

http://www.jianiang.cn/hangye/1121Y9302018.html

 

三、2018工坊啤酒产业发展国际高峰论坛在沪举办

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  1117-18日,“商酿之道——2018工坊啤酒产业发展国际高峰论坛”在上海如期举行。

  作为2018(第五届)中国国际啤酒技术高峰论坛(CIBC)的分论坛和2018中国国际酒业博览会(秋季)同期重要活动之一,本届论坛,以“增量、体验、场景”为主题,邀请20余位中外啤酒领域专家就工坊啤酒行业政策法规、前沿技术、创新营销、酒体设计以及原料管理等内容与参会代表展开交流,相较于上届,内容更加新鲜、前沿,专业,是当前中国工坊啤酒领域最具高度、专业和指导性的行业盛会,旨在引领和推动的中国工坊啤酒产业的健康和可持续发展。

  此次论坛上,中国酒业协会常务副秘书长兼啤酒分会秘书长何勇就工坊啤酒的消费文化进行了深入浅出的剖析。他指出,中国酒业协会长期致力于建立工坊啤酒业的规范化,并积极在相关政策法规中为工坊啤酒争取最大的产业发展支持和合法地位。这也就是在不断完善行业规范的基础上,对工坊啤酒业的规范发展进行“加法”和“减法”的修正。如制定、发布、实施和宣贯《工坊啤酒及其生产规范》团体标准;推荐工坊啤酒纳入国家食品监管体系;争取工坊啤酒生产许可审查细则审查单元;建议《产业政策指导目录》删除啤酒业限制类和淘汰类相关条款;制订《啤酒工坊认定办法》,推出“啤酒工坊”证明商标;推进啤酒工坊从业人员的职业资格培训和鉴定等措施,以政策法规为指导基础,以优胜劣汰为工作原则,大力推进工坊啤酒产业发展,为中国啤酒行业提供新的增长点。

 

  此外,来自德国柏林酿造学院Philipp Zeuschner有感于在中国国际啤酒挑战赛中的评审工作,就酸啤酒的酿造秘籍解答了很多酿酒师心中的困惑;Jan Biering从精酿啤酒厂的视角谈啤酒老熟问题,重点讲述如何保证产品稳定性;灌装、包装技术资深专家Georg Wenk专门讲到了精酿啤酒的灌装工艺,这也是所有转型商酿的用户必须面对的问题。

  比利时鲁汶大学高级研究员Jan Steensels阐述了如何利用仪器学习理解和预测啤酒香气。演讲中提及的系统引起了听众的极大兴趣。

  ASBC感官分委会主席、新比利时公司感官负责人Lindsay Barr和牛啤堂创始人银海不约而同谈到了新品研发、酒体设计的话题,向在场观众分享了小微型啤酒厂的品控和研发如何具有区域特色化。

  美国拉赫尔集团公司尹象胜以“从威士忌到IPA”为主题,与现场听众就黑麦麦芽的使用和特色啤酒创新进行交流。

  乐惠国际副总经理刘飞在主题演讲“高端精酿装备与精酿啤酒服务平台”中提到的:“不拘一格地要控制数量庞大的终端酒吧餐厅,为客户提供产品销售和推广的渠道。

  塔罗斯集团马云鹰在“打酒系统的新服务、新航道”的演讲,分享了打酒系统与精酿啤酒营销的共赢效应,致力于打通啤酒到达顾客口中的“最后一公里”,确保啤酒新鲜度的最关键环节。

  旧金山国际烈酒大赛首席评委Daniel Ronen在演讲中热情洋溢地预测了中国精酿啤酒国际化发展的道路。

(摘选自:佳酿网)

http://www.jianiang.cn/hangye/1120YX92018.html

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